Les plus belles recettes du chef cuisinier Stéphane Décotterd

Name: Les plus belles recettes du chef cuisinier Stéphane Décotterd
Total time: 30 min
Cuisine: Stéphane Décotterd

Stéphane Décotterd est le Chef du Restaurant étoilé Le Pont de Brent Photo par stephanedecotterd.com

Lauréat du concours de Kadi et finaliste du Bocuse d’Or en 2008 où il termine cinquième mondial, Stéphane Décotterd est un chef cuisinier suisse né en 1976, digne successeur de Gérard Rabaey au Pont de Brent depuis 2011, l'une des plus prestigieuses tables gastronomiques suisses, là même où il exerça son talent déjà en 1998.

Humble, rigoureux et talentueux, ce chef aux deux étoiles au guide Michelin et aux 18 points Gault&Millau met à l'honneur les producteurs locaux et sublime les produits de qualité qui passent dans sa cuisine haut de gamme. En attendant de vous asseoir à sa table, laissez-vous envoûter par ses nombreuses créations salées et sucrées.

Meilleures recettes de Stéphane Décotterd et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de Stéphane Décotterd et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas

Stéphane Décotterd

Une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur nécessaire après un repas de fête. Un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la neige. tout peut-être préparé à l'avance, il vous suffira de faire le montage au moment.

Dernières recettes de Stéphane Décotterd et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Stéphane Décotterd et de biscuits qui changent !

Doigts de Sorcière

Stéphane Décotterd

Dans la cuisine des sorcières, attention de ne pas y laisser un doigt... ou plusieurs ! Des "Doigts de Sorcière" horriblement bons pour halloween par le Chef Stéphane Décotterd !

Les Crejettes

Stéphane Décotterd

Une sorte de beignets de carnaval.

Bricelets Fribourgeois

Stéphane Décotterd

Une recette pas si compliquée !

Pains d’Anis

Stéphane Décotterd

Avez-vous testé les ces biscuits secs ?

Biscuits secs, les Cuquettes

Stéphane Décotterd

Avez-vous envie de préparer une recette de biscuits secs, les cuquettes ? Cuisinez en suivant cette recette de dessert et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Appareil

Diderot (Denis)

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas artichaut asperge aubergines banane beignets beignets salés beurre biscuits blanquette boeuf brick brownie cabillaud cacao café caille canard cannelloni caramel carpaccio chocolat citron courgettes crème épices fenouil foie foie gras framboises fruits fruits de mer genièvre gingembre légumes miel moules noël orange pamplemousse papillote poivrons pommes rhubarbe saumon tomates veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de Stéphane Décotterd et toutes les recettes de biscuits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sablés en forme de pomme

CUISINE EN FOLIE

De bons petits sablés en forme de tranches de pomme à croquer ! Faites vous aider par vos enfants pour le montage, c'est amusant, pas plus compliqué que de la pâte à modeler et ils auront encore plus de plaisir à les dévorer.